Salmonellafrihet

För oss i Sverige är det självklart att kunna använda råa ägg i matlagning och drinkar. Att de råa äggen inte gör oss sjuka, är unikt för svenska ägg och beror på att sjukdomen Salmonella inte finns i Sverige.

Salmonellafria ägg är resultatet av många års framgångsrikt arbete med att säkerställa hög hygien och god kontroll genom hela produktionskedjan.

Mer än 20% av alla ägg inom EU bär på salmonella av den sort som kan orsaka allvarlig magsjukdom. Därför rekommenderar de flesta EU-länder sina medborgare att alltid koka eller genomsteka äggen noggrant.

Läs mer om Salmonellafrihet ur ett EU perspektiv